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  • Asitxo Baserria Landetxea

Txakoli + queso




¡𝙌𝙪𝙚 𝙣𝙤 𝙩𝙚 𝙡𝙖 𝙙𝙚𝙣 𝙘𝙤𝙣 𝙦𝙪𝙚𝙨𝙤!!


Este refrán tiene su origen en los vendedores de vino que engañaban con quesos fuertes los paladares de sus clientes para que compraran vinos de mala calidad.


Bueno pues en esos lares ni tenían los quesos de bizkaia ni nuestro txakoli.

Una fusión perfecta. 🍷🧀


Tal y como nos enseñaba José Angel, de la bodega Berroja, el txakoli limpia la boca haciendo que cada sorbo de txakoli y bocado de queso tenga la potencia del primero.


Los quesos que pudimos degustar fueron Maume y Bizkaigane ambos de inmejorable calidad y sabor.


Los 2 vinos que probamos de @bodegaberroja, fueron agirrebeko y berroja.


Y los otros 2 txakolis, blanco y tinto de @txabarri_txakolina.

Aquí tenemos discusión ya que a mi me encanto txabarri extra, como le comente a Iker me pareció perfecto. Mi hermana se decantó por el tinto, de un tono ligero y matices de grosella.


Ambas bodegas tienen una larga carrera y muchos más premios de los que yo conocía antes de ponerme a investigar una vez hecha la degustación.


Os recomiendo que os acerquéis a las bodegas y queserías ya que es el menú perfecto para una tarde de picoteo .


Ahh todo esto maridado con un conciertazo en directo, para menos de 40 personas de xabi solano y zigor dz.


""Konfesa bihar dot, nire kanta gustukuena "nire mundu polit txiki ontan", Goazenekue, @xabisolano - ren bertziñuen be politxe dala 😉😂😂😂""

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